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小时候，家里种的辣椒吃不完，老妈经常用一个很大的坛子，腌满满一坛子辣椒，每天舀上一小碗，用来夹馍和下饭，特别好吃！
现在自已每年都会买点回来，用玻璃瓶子腌一瓶子吃，口感是酸酸辣辣的，很开胃，而且如果你放冰箱里冷藏着吃，冰冰凉凉，一口吃下去透心凉~，真的很适合在炎热的夏天享用。
展开剩余53%第五步～腌辣椒：熬好放凉的油料汁倒入切好的辣椒圈中拌匀！装在一个无油无水的干净罐子里，盖好盖子放冰箱冷藏！腌大约6小时左右就可以吃了。保存好的话可以放二个月都没有问题。
腌辣椒拌饭、拌面、夹馒头、火锅、白粥都特别好吃，这么好吃的腌辣椒必须和大家分享！做法简单～～大家都来试试吧！
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